今回の研修は食品衛生・食中毒についてでした。
ガーデンに食材を搬入して頂いているユナイテッドさんに来ていただき、
講習してもらいました。
これから食中毒が流行る季節なのでとってもいい勉強になりました。
お肉の中では鶏肉が一番あしがはやいそうです。調理する直前まで冷蔵庫に保管し冷蔵庫から出したらすぐに調理したほうがいいそうす。
お漬物の一夜漬けもあしがはやいので、その日のうちに頂いた方がいいと教えて下さいました。
皆様も食中毒には十分お気を付け下さい。
